Mussini IL DENSO 4 Médailles – Vinaigre Balsamique de Modène I.G.P.

Nappe parfaitement les plats !

Texture dense et harmonieuse, douce sans être écoeurante. Sublime sur burrata et tomates cerises. On dose goutte à goutte, un vrai plaisir.

J'ai commandé IL DENSO pour changer de mon habituel. Il est plus épais, avec des notes de prune et de caramel. Très beau sur carpaccio de bœuf et copeaux de parmesan. La bouteille se présente bien aussi. Je valide totalement pour un repas entre amis, ça fait son effet. Seul petit bémol, le prix a un peu augmenté.

Quelques gouttes sur un toast chèvre-miel, c'est incroyable. Doux, rond, pas agressif. Même mon mari qui déteste le vinaigre en redemande, c'est dire !

Bonne densité, goût harmonieux, parfait sur légumes rôtis au four. Je le trouve légèrement sucré mais très agréable.

Texture vraiment dense et jolie brillance sur l'assiette. En revanche pour ceux qui aiment l'acidité franche, il est assez rond et sucré. Moi je l'utilise plus en déco et finition.

Acheté à 12,25 € pour tester, adopté direct. Il est onctueux, il tient sur les fraises et la glace vanille, un délice.

Enfin un balsamique que toute la famille aime. Les grands l'utilisent en vinaigrette légère, moi je le mets sur le poisson grillé. Il n'est pas trop fort, juste harmonieux comme promis.

Je m'attendais à un IGP classique et il est vraiment très dense, presque sirupeux. Le goût est bon mais la texture me gêne en vinaigrette, ça ne se mélange pas bien à l'huile.