Giusti Vermouth 100ml - Vermouth Artisanal au Lambrusco

Je ne connaissais pas le vermouth au Lambrusco, c'est une belle découverte. Au nez, cerise noire, herbes et une pointe d'orange. En bouche c'est rond, pas trop sucré, avec une amertume fine en fin. Servi bien frais avec un zeste d'orange et un glaçon, parfait à l'apéro. Le format 100ml est idéal pour tester sans gâcher.

Super avec tonic et orange.

J'adore la mixologie et celui-ci apporte un truc en plus avec ses 19 botaniques. Testé en Negroni avec gin et Campari, il adoucit et complexifie, notes de fruits rouges et de bois dues à la barrique. Même pur en digestif, il passe très bien. Petit flacon mignon, on sent l'artisanal. J'en veux en grand format !

Incroyable !

On sent bien les plantes et le côté vineux du Lambrusco, c'est très parfumé. Pour moi seule, un peu amer en fin de bouche, je préfère le couper avec du prosecco. Mon mari qui aime les amers l'adore pur. Le petit format permet de se faire son avis.

Acheté avec d'autres produits Giusti pour un coffret apéro. La bouteille de 100ml est élégante, l'histoire d'affinage en barriques plaît beaucoup. Au goût, équilibré entre douceur et amertume, avec du caractère. Un peu petit si on fait plusieurs spritz, mais parfait en découverte.

À 68 ans, je buvais du vermouth blanc très sec, là j'ai changé. Celui-ci est plus rond, fruité, avec des herbes douces qui ne masquent pas tout. Je le sers à mes amies avec des olives et des gressins, elles sont conquises. Affiné en barrique, on sent une petite note vanillée très agréable. Je dose un petit verre, pas besoin de plus.

Frais, fruité, avec une belle amertume légère qui donne envie d'y revenir. J'ai testé en Americano, c'est top. Je regrette juste que 100ml parte vite à deux. Sinon rien à redire, belle qualité artisanale italienne.

La qualité semble là, botaniques bien présentes et belle robe. Mais pour moi c'est trop herbacé et trop intense en apéritif pur, ça m'a un peu écœurée. En mélange avec beaucoup de glace et soda ça passe mieux. Je le conseille aux amateurs d'amers corsés uniquement.