Mazzetti l'Originale Etichetta Gialla - Aceto Balsamico di Modena IGP 250 ml

Équilibré, frais, parfait chaque jour.

Léger, pas trop acide, il passe avec tout. Tomates, mozza, salades, c'est mon basique depuis des années.

Ayant grandi avec les balsamiques, je suis exigeante. Celui-ci est fidèle : léger, équilibré, avec cette petite douceur de moût qui ne masque pas l'acidité. Je l'utilise en vinaigrette avec une bonne huile d'olive, sur escalope milanaise, et parfois juste sur pain et parmesan. À 6,99 €, c'est imbattable pour un vrai IGP. La bouteille jaune se repère vite dans mon placard. Jamais déçue par Mazzetti.

Franchement c'est mon go-to. Pas trop fort, pas trop sucré, juste parfait pour assaisonner vite fait entre deux cours. Sur avocat-toast + œuf, c'est une tuerie. En plus la bouteille est jolie, ça fait esthétique dans la cuisine.

Correct et très facile à utiliser au quotidien. Léger et équilibré comme promis, mais pour les grandes occasions je préfère une version vieillie plus intense comme la Nera ou la Oro. Reste un excellent rapport qualité-prix.

À 71 ans, je n'aime pas les vinaigres trop agressifs pour l'estomac. L'Etichetta Gialla est douce, digeste, et relève juste ce qu'il faut mes crudités et mes viandes blanches. Le bouchon doseur est pratique pour mes mains arthritiques. Je rachète régulièrement, sans surprise.