Giusti 3 Medaglie d'Oro Champagnotta - Vinaigre Balsamique de Modène IGP polyvalent

C'est celui que j'utilise tous les jours, en vinaigrette, sur les tomates, les grillades. Fruité, équilibré, pas trop épais donc facile à doser. La champagnotta est belle et pratique. Pour 12 euros, imbattable en qualité, bien meilleur que les industriels.

Fruité et équilibré, passe-partout.

Acheté sur conseil d'une amie italienne, adopté direct. Il relève une simple salade verte, adoucit l'acidité des tomates, et marche même en marinade pour poulet. Goût franc, pas trop sucré, très frais. Le flacon en forme de champagnotta est super joli sur la table.

Si vous voulez découvrir le vrai balsamique de Modène sans vous ruiner, c'est parfait. Moins dense que le 5 médailles mais très parfumé et agréable. Je l'utilise en cuisine chaude aussi, il supporte bien la cuisson. Bon rapport qualité-prix.

Bon goût fruité, agréable en salade. Je l'ai trouvé un peu trop fluide à mon goût, j'aime les balsamiques plus sirupeux. Pour un usage quotidien ça fait le travail, mais pour les grandes occasions je prends le 5 médailles. Rien de grave, juste une question de goût.

Même mes petits-enfants aiment, c'est dire ! Doux, pas trop vinaigré, il passe sur tout. Mon mari en met sur les fraises, moi sur les légumes vapeur pour leur donner du peps. Bouteille solide, bouchon qui se conserve bien. On en a toujours une d'avance au placard.

Le vinaigre en lui-même est bon, fruité et léger. Mais ma bouteille est arrivée avec un bouchon abîmé qui fuit un peu, obligée de transvaser. Dommage pour le service, je m'attendais à mieux côté emballage. Je retenterai peut-être en magasin.