Giusti 4 Medaglie d'Oro Champagnotta - Vinaigre Balsamique de Modène IGP

Crémeux, doux avec une petite note fumée et de miel, exactement comme décrit. Sur burrata chaude et sur fraises gariguette, c’est renversant. Il nappe parfaitement sans être pâteux. La champagnotta est magnifique à offrir. Depuis que je l’ai, je ne prends plus d’autre balsamique.

Fondant, doux, légèrement fumé, parfait.

Bien plus dense et sucré que le 2 médailles, on sent le vieillissement. Parfait pour finir un risotto ou un filet mignon. Je le dose avec parcimonie car il est riche.

J’ai découvert Giusti à Bologne et ce 4 médailles est mon préféré. Équilibre miel, fruits secs et pointe boisée, aucune acidité qui pique. Mon fils de 22 ans l’adore sur pizza et burgers, moi sur légumes rôtis. Bouteille élégante, verseur précis. Rapport qualité prix excellent à 18,50 €.

Texture sirupeuse très agréable, goût rond et gourmand. Idéal pour décorer les assiettes et sublimer le parmesan. Un peu sucré pour une vinaigrette quotidienne à mon goût, mais parfait en touche finale.

Qualité indéniable, très crémeux et parfumé. Pour mon palais qui aime l’acidité, il est un peu trop doux et miel. Sur viande rouge et glaces, en revanche, il est parfait. À choisir selon vos goûts.

On l’a tellement aimé qu’il n’a pas fait long feu. Caramel, figue, petite fumée délicate, c’est addictif. Le bouchon verseur permet de faire de beaux traits sur les plats. Commande en ligne reçue en 48h très bien protégée. J’en ai repris deux.

Le goût est superbe, crémeux et doux comme promis. Malheureusement le col fuyait un peu pendant le transport et la bouteille était poisseuse. Après nettoyage, tout va bien et le verseur fonctionne. Dommage pour un produit de cette gamme.

Reçu en cadeau, puis racheté aussitôt. Ce que j’aime : il est intense sans être agressif, avec une longueur en bouche incroyable. Mon astuce : quelques gouttes sur œufs au plat et copeaux de parmesan. Même mon mari difficile est conquis. La médaille d’or mérite bien son nom.

Je le sors quand j’ai des invités, effet garanti sur carpaccio et tomates anciennes. Présentation champagnotta très chic sur la table. Goût doux, fumé-miel qui plaît à tous. Je garde le bio pour tous les jours et celui-ci pour le week-end.