Due Vittorie Agrodolce Bianco Dolceto Denso

Juste parfait sur dos de cabillaud et salade d’avocat. L’aigre-doux blanc ne colore pas les plats, c’est très appréciable pour la présentation. Sans sucres ajoutés en plus, on sent le moût naturel. Je cuisine léger et ça change tout.

Doux, sans agressivité. Top sur crudités.

Une cuillère de ce Dolceto blanc, huile d’olive, sel, et c’est réglé. Il est dense et corsé comme promis, il enrobe bien la mâche et les crevettes. J’aime le côté sans sucres ajoutés, plus digeste le soir. Bouteille de 8,99 € vite adoptée.

Goût fruité, un peu moins typé que le balsamique rouge, mais très élégant. Sur mes salades de chèvre chaud et mes carpaccios de saint-jacques, il apporte une fraîcheur incroyable. Il faut juste bien secouer avant usage.

La texture dense est agréable et le goût est doux. Par contre il faut aimer l’aigre-doux blanc, c’est moins puissant qu’un balsamique classique. Sur viande rouge, je n’ai pas aimé. Sur poisson et légumes vapeur, oui, très bien.

J’ai 24 ans, je cuisine simple et sain. Ce vinaigre blanc sucré-salé, c’est ma découverte de l’année. Avec du quinoa, concombre, menthe et feta, c’est frais à tomber. Le bec verseur est précis, pas de gaspi. Et pas de sucres ajoutés, parfait pour moi.

Utilisé deux semaines sur salades et filets de sole. C’est corsé mais reste délicat, pas d’amertume. Je trouve le prix de 8,99 € un peu élevé pour la contenance si on en met tous les jours. Je rachèterai de temps en temps pour varier.