Ponti Vinaigre de Riz 100% Italien

Enfin un vinaigre doux adapté.

J'ai suivi la recette riz + sucre + ce vinaigre et c'était parfait. Goût doux, pas agressif comme certains vinaigres de riz d'import. Trop contente !!

Utilisé pour riz à sushi et pour marinade de carottes façon asiatique. Il est léger, légèrement sucré naturellement, 100% italien en plus. Je trouve le bec verseur très pratique pour doser.

Je m'en sers pour déglacer, pour les marinades de poulet au soja et miel, et pour assaisonner le riz. Il est beaucoup plus doux qu'un vinaigre de vin, il n'écrase pas les saveurs. La bouteille se conserve bien et ne coule pas. Je valide totalement à ce prix-là.

Ne vous attendez pas à un vinaigre très acide, c'est justement son intérêt. Pour nems, salade de concombre et riz vinaigré, c'est idéal. J'en mets aussi dans ma sauce pour poke bowls. Bon produit italien original.

Pour les sushis c'est parfait, vraiment. En revanche si vous cherchez de l'acidité pour relever une vinaigrette classique, passez votre chemin. C'est un produit spécifique, à utiliser pour ce pour quoi il est fait.

À mon âge, j'apprécie les saveurs délicates et ce vinaigre de riz me convient à merveille. Je l'emploie pour mes salades de riz, mes légumes aigre-doux et même quelques gouttes sur poisson grillé. Il est fin, pas piquant, et d'origine italienne, ce qui me met en confiance. Mon petit-fils qui fait des sushis me l'a fait découvrir et je ne m'en passe plus.

L'idée d'un vinaigre de riz italien me plaisait, mais je l'ai trouvé trop fade pour mes pickles. Pour les sushis ça passe, mais pour relever une sauce, il m'en faut le double. La bouteille est jolie et le produit est de qualité, juste pas adapté à mon usage.