Ponti Glassa all'Aceto di Mele 100% Italiane - Glaçage Vinaigre de Pomme

Cette glassa au vinaigre de pomme 100% italien change tout sur mes salades d'endives et de mâche. Texture nappante, goût doux-fruité, bien moins fort qu'une glassa balsamique classique. Le flacon souple permet de faire de jolis traits en déco. Mes invités m'ont demandé ce que c'était !

Super avec du poisson grillé et des carottes rôties, très frais. J'aime son côté pomme douce et peu acide. Il faut juste ne pas trop en mettre sinon ça sucre un peu le plat.

Filet sur pavé de saumon, un délice.

Franchement au top sur salade de chèvre chaud et melon, ça ramène une fraîcheur trop bonne. La texture est bien épaisse, elle tient sur les assiettes sans couler partout. Et le format est pratique à emmener en pique-nique. Je vais tester sur crêpes salées la prochaine fois.

Au début j'ai hésité, vinaigre de pomme en glaçage, ça m'intriguait. Eh bien c'est doux, rond, avec une vraie note de pomme mûre. Parfait sur coleslaw, céleri rémoulade et même sur un rôti de porc froid. Bouchon propre, rien qui colle. Je valide.

Glaçage bien dense et facile à doser, joli rendu sur assiette. Pour moi c'est un peu trop doux, j'aurais aimé plus de peps vinaigré. Sur salade verte ça passe très bien, sur fromage moins. À réserver à ceux qui aiment le sucré-salé léger.

À mon âge, je cherche des produits simples qui relèvent sans effort. Quelques gouttes sur haricots verts tièdes ou sur une sole, et voilà un plat présentable. Goût de pomme délicat, pas agressif pour l'estomac. Le flacon se garde bien et ne durcit pas. J'en ai recommandé un pour ma fille.

Je m'attendais à plus de caractère du vinaigre de pomme, je l'ai trouvé trop sirupeux et fade sur ma salade. La déco est jolie mais le goût ne m'a pas convaincue. Je l'utiliserai peut-être sur des fruits pour ne pas gaspiller.

Je cuisine beaucoup et cette glassa est devenue mon astuce présentation. Un zigzag sur velouté de potimarron, sur carpaccio de saint-jacques ou sur burrata, et ça fait tout de suite resto. Le goût pomme est subtil, il ne couvre pas les plats délicats comme le poisson. Pour 4,49 €, c'est mon meilleur achat déco de l'année, je recommande vivement aux cuisiniers du dimanche comme aux passionnés.