De Nigris 1889 MelaMadre Vinaigre de Pomme Bio 1 Litre

Doux, bio, format généreux.

Le format 1 litre est très économique, je l'utilise chaque midi dans ma salade verte. Goût de pomme franc et doux, pas agressif comme certains vinaigres. Bio en plus, c'est ce que je cherchais pour cuisiner sain. Bouchon qui se verse bien, rien à dire.

Très agréable en vinaigrette avec huile d'olive et moutarde. Moins fort que le vinaigre de vin, mes enfants l'acceptent mieux. Je l'utilise aussi pour déglacer les oignons.

Je prends une cuillère diluée dans l'eau le matin et je cuisine avec depuis deux mois. Saveur de pomme bien ronde, acidité maîtrisée. Le litre dure longtemps même en usage quotidien. Rapport qualité-prix imbattable pour du bio De Nigris.

Clair, fruité, sans dépôt excessif. Parfait pour pickles maison de carottes et oignons rouges. J'aurais aimé un bec verseur anti-goutte, mais le goût est top.

Pour mes salades j'aime quand ça pique un peu plus. Là c'est très doux, presque sucré. Bien pour les crudités des petits et pour cuire le riz, moins pour les cornichons.

À 65 ans je fais attention au sel, alors j'assaisonne beaucoup au MelaMadre. Il parfume sans masquer, excellent sur endives, betteraves et même sur poisson vapeur avec un filet d'huile. Le grand flacon est pratique et se garde bien. Je recommande aux jeunes qui veulent manger plus léger.