Ponti Filetti di Peperone all'Aceto di Vino - Poivrons au Vinaigre

Filets de poivron bien charnus, encore croquants, avec juste ce qu'il faut de vinaigre de vin. Je les sers en antipasti avec de la focaccia et des anchois, c'est parti en cinq minutes. Le bocal est généreux et les poivrons gardent leur belle couleur. On sent le produit italien authentique.

Goût frais, acidité équilibrée, pas trop salé. Parfaits avec du thon et des pommes de terre tièdes en salade. Je les égoutte bien avant de servir.

Au top sur mes pizzas maison !

Nous avons vécu trois ans à Bologne et ces filetti nous rappellent les antipasti du dimanche. Le poivron est fondant mais tient bien, le vinaigre est doux, pas agressif. Mon mari les ajoute dans les sandwichs au poulet, moi dans une salade de riz. À 3,99 €, j'en prends toujours deux bocaux.

Lanières régulières, faciles à couper pour garnir des toasts ou une omelette. Vinaigre présent mais pas écœurant, j'aime bien rincer légèrement pour les enfants. Bien croquants même après ouverture gardée au frigo. Pratique à avoir sous la main.

Poivrons de bonne qualité, bien épais. Je les trouve juste un peu trop vinaigrés à l'ouverture, je les laisse dégorger dix minutes. Une fois adoucis, c'est très bon avec du fromage frais. Convient aux amateurs de goût franc.

Grave frais et croquants, j'adore ! Je mets ça dans mes bagels au fromage frais et dans mes salades de pâtes froides, ça donne un peps de fou. Le jus au vinaigre je le recycle même en vinaigrette, zéro gaspi. Franchement pour le prix c'est une pépite.

Bocal bien rempli, poivrons tendres avec une légère acidité qui réveille les plats d'hiver. J'en mets dans le pot-au-feu froid du lendemain et sur les viandes froides. Rien d'extraordinaire mais très régulier et appétissant. Je recommande pour les amateurs d'antipasti.

L'idée est bonne et les filets sont beaux, pas écrasés. Malheureusement, même rincés, je les ai trouvés trop acides et un peu mous pour mon goût. Mon fils n'a pas aimé non plus. Je les ai recyclés mixés dans une sauce tomate où l'acidité s'est atténuée, là ça allait.