Ponti DolceAgro al Limone – Condiment Aigre-Doux au Citron

Frais, citronné, on en redemande !

Quelques gouttes et la salade est transformée. Acidulé doux, parfum citron très naturel.

Testé en marinade sur saumon grillé et en assaisonnement sur salade d'avocat-crevettes. Le côté aigre-doux au citron relève sans être acide. Très frais. Je dose léger car parfumé.

Découvert par hasard et adopté direct. Sur poisson blanc, sur escalope de poulet, même sur courgettes vapeur, ça change tout. C'est doux, pas agressif, avec un vrai parfum de citron. Les enfants aiment aussi. La bouteille est déjà à moitié vide en une semaine. Je vais en reprendre deux.

Parfait l'été sur tomates, concombres et salade de riz. L'équilibre sucre-acide est bien fait. Je l'ai aussi essayé sur fraises, surprenant et bon.

Goût citron bien présent, sympa sur poisson. Sur salade verte classique, ma femme trouve ça trop sucré. À réserver aux bons accords.

À mon âge, j'aime les choses simples et digestes. Un filet de sole vapeur, un filet de ce condiment au citron, un peu d'aneth, et voilà un repas léger et savoureux. Ce n'est pas du vinaigre fort, c'est doux et parfumé. Mon mari qui boude le poisson en redemande. Très bonne découverte.

Franchement ça upgrade grave mes bowls et mes pokés. C'est sweet mais fresh, le citron ressort trop bien. Je mets ça + sauce soja, pépite.

L'idée citron est sympa et le produit est de qualité, mais pour moi c'est plus un sirop aigre-doux qu'un vinaigre. J'attendais plus d'acidité pour déglacer. J'ai fini par l'utiliser en petite touche sur carottes râpées, ça passe. Pas pour cuisine quotidienne chez nous.

Utilisé sur grillades de poulet, légumes au barbecue et taboulé. Le citron apporte une fraîcheur très agréable. Doux en bouche, les invités ont tous demandé ce que c'était. Je recommande pour changer du balsamique.