Intenses et parfumées, les Ponti Capperi al Sale Secco conservées au sel sec révèlent le vrai goût méditerranéen.
Pourquoi au sel sec plutôt qu’au vinaigre ?
Le sel sec préserve fermeté et puissance aromatique, sans acidité ajoutée. Vous dosez le sel de votre plat et retrouvez des câpres plus florales, préférées pour vitello tonnato, sauces et poissons.
Comment les préparer ?
Rincez rapidement et dessalez 10 à 20 minutes à l’eau froide selon l’usage, égouttez puis hachez ou laissez entières. Ajoutez en fin de cuisson pour garder le parfum.
Achat direct
Prix 3,99 € + -15% avec BALSAMIQUE15. Livraison gratuite dès 45,00 €. Le condiment indispensable avec câpres, olives et balsamique Ponti.
Caractéristiques
Conservation au sel sec : parfum intense et texture ferme
Sans vinaigre ajouté : dosage précis pour sauces et poissons
Prix direct 3,99 € + -15% BALSAMIQUE15 : le secret des chefs
Usage: Sauces, poissons, vitello tonnato, salades
Conservation: Sel sec
Prix de vente: 3.99 EUR
Modèle / Gamme: Capperi al Sale Secco
Type de produit: Câpres conservées au sel sec
Vendeur: Maison du Balsamique
Détails du produit
Recette express : spaghetti, tomate, olives noires, câpres dessalées et filet de balsamique : puttanesca prête en 15 min.
Prix : 3,99 €, -15% avec BALSAMIQUE15, franco dès 45,00 €.
Questions fréquentes
Faut-il dessaler les câpres au sel sec ?
Oui. Rincez-les puis dessalez 10 à 20 minutes à l’eau froide, goûtez et ajustez le sel de votre recette.
4.2★★★★★★★★★★(5)
5 ★2
4 ★2
3 ★1
2 ★0
1 ★0
Avis clients
5
★★★★★★★★★★5.0
k*t
Vérifié
Un goût incroyable
Parfumées, fermes, parfaites après dessalage.
★★★★★★★★★★4.0
u*****m
Vérifié
Rehausse les sauces
De vraies câpres au sel sec comme dans le Sud. Il faut bien les rincer, ensuite elles parfument divinement la sauce tomate, le veau et la salade niçoise. Bien meilleures qu'en saumure.
★★★★★★★★★★5.0
m**f
Vérifié
Indispensables en cuisine
Je cuisine beaucoup de poissons et ces câpres Ponti changent tout. Je les dessale dix minutes à l'eau claire, je les sèche, puis je les fais revenir avec beurre et citron pour un filet de sole. Elles sont petites, fermes, très aromatiques, sans amertume. Le pot au sel se conserve longtemps, très pratique et économique à 3,99 €. Digne des épiceries italiennes, je ne peux plus m'en passer.
★★★★★★★★★★4.0
n*k
Vérifié
Très bonnes, penser à rincer
Goût franc et floral, top sur pizza et vitello tonnato. Attention à bien les dessaler sinon c'est trop salé, mais c'est le principe du sel sec.
★★★★★★★★★★3.0
t*g
Vérifié
Bonnes mais très salées
Qualité correcte, câpres entières et parfumées. Le sel sec préserve bien le goût mais demande un bon rinçage. Une fois dessalées, elles sont super avec les pâtes.
