Infuso al Tartufo Nero De Nigris 1889 : votre Balsamique de Modène IGP infusé à la truffe noire pour parfumer en 3 gouttes purée, œufs au plat et filet de bœuf.
Quel goût apporte l'infusion truffe ?
Base balsamique aigre-douce de Modène + parfum terreux, boisé de truffe noire, diamant de la terre. Plus fluide et dosable qu'une crème, parfait en finition à froid pour garder les arômes.
Comment l'utiliser sans rater ?
Quelques gouttes à froid après cuisson : risotto parmesan, tagliata, purée, champignons poêlés, fromages affinés. Évitez forte chaleur qui efface la truffe.
Crème ou Infuso : que choisir ?
Infuso pour assaisonner léger et parfumer. Crema Pecorino-Truffe pour napper crémeux et gratiner. Les deux Collection Truffe & Balsamique à 10,00 €.
Caractéristiques
Balsamique IGP infusé truffe noire : finition parfumée en quelques gouttes
Texture fluide à froid : idéale œufs, purée, carpaccio, fromages
Prix 10,00 € vs 16,00 € : -38% + coupon BALSAMIQUE15 cumulable
Base: Aceto Balsamico di Modena IGP
Usage: Finition à froid, viandes, œufs, fromages
Collection: Truffle & Balsamic Collection
Type de produit: Condiment balsamique infusé à la truffe noire
Modèle / Série: Infuso al Tartufo Nero
Vendeur: Maison du Balsamique
Détails du produit
10,00 € au lieu de 16,00 €. Le geste truffe le plus simple : 3 gouttes suffisent.
Duo gagnant : Infuso pour parfumer + Crema Pecorino pour napper. Les deux à prix réduit.
Questions fréquentes
Chauffer l'Infuso ou l'utiliser à froid ?
À froid en finition. La chaleur dissipe le parfum de truffe, ajoutez après cuisson.
4.1★★★★★★★★★★(8)
5 ★4
4 ★2
3 ★1
2 ★1
1 ★0
Avis clients
8
★★★★★★★★★★5.0
v**m
Vérifié
Un geste et tout change
Cet infusé à la truffe noire porte vraiment bien son nom. Quelques gouttes sur des œufs brouillés, une purée ou des pâtes au beurre, et le plat devient gastronomique. Parfum boisé et élégant, belle densité balsamique sans être trop sucré. À 10€ au lieu de 16€, c'est mon meilleur achat du mois.
★★★★★★★★★★5.0
t*****a
Vérifié
Divin sur œufs
Quelques gouttes suffisent, sublime !
★★★★★★★★★★4.0
h****e
Vérifié
Très parfumé, à doser
J'adore l'idée : le balsamique De Nigris rencontre la truffe noire. C'est puissant, donc une petite touche suffit, sinon ça domine. Sur un risotto aux champignons ou une omelette aux cèpes, c'est parfait. Flacon pratique avec bec doseur. Je recommande aux amateurs de truffe.
★★★★★★★★★★5.0
e**t
Effet resto à la maison
J'ai 29 ans, pas un grand cuisinier, mais avec ça j'impressionne tout le monde. Pâtes fraîches, copeaux de parmesan, trois gouttes de cet infuso, et on dirait un plat de trattoria. L'équilibre entre l'acidité du balsamique et la rondeur de la truffe est top. Livré vite et bien emballé.
★★★★★★★★★★4.0
m**a
Belle découverte gourmande
Utilisé sur pommes de terre rôties, sur velouté de potimarron et sur carpaccio de bœuf. Le parfum truffe est bien présent sans être artificiel. Je lui enlève une étoile car je le trouve un peu liquide pour napper, mais au goût c'est excellent.
★★★★★★★★★★3.0
n***p
Vérifié
Bon mais truffe discrète à froid
Sur pâtes chaudes le parfum ressort très bien et c'est délicieux. À froid sur salade, je le trouve un peu plus discret, il faut être généreux. Reste un très bon balsamique infusé pour le prix promo. À tester sur œufs, c'est là qu'il est meilleur.
★★★★★★★★★★5.0
e*b
Mon secret pour les pâtes
Une mamie italienne ne me contredira pas : les bonnes pâtes n'ont besoin que de peu. Beurre, parmesan, et ce balsamique à la truffe noire. Mes petits-enfants adorent. Le flacon dure longtemps car il en faut peu. À 10 euros, c'est un vrai plaisir accessible. Merci De Nigris.
★★★★★★★★★★2.0
j****b
Vérifié
Trop subtil pour moi
La base balsamique est bonne, douce et de qualité. En revanche je cherchais une explosion de truffe noire et je dois mettre beaucoup de produit pour bien la sentir sur un plat de pâtes. Très bien pour parfumer délicatement des œufs, moins spectaculaire si vous aimez la truffe très intense.
